Dieet en voeding

Gebakken Donuts Gevuld Met Jelly (VIDEO)

Een traditionele pattysmel bestaat uit een runderpasteitje gegarneerd met gekarameliseerde uien, cheddar en Zwitserse kaas die tussen twee plakjes rogge wordt geslagen. Het is alsof er een hamburger en gegrilde kaas wordt gemaakt, en laat me je vertellen, het is heet. Maar net zoals er geen enkele manier is om een ​​gegrilde kaas te maken, zijn er ook eindeloze pasteitjes, zoals dit dozijn laat zien.

Om het gemakkelijk te maken, gebruikt elk hetzelfde pasteitjerecept - gemalen kop met een paar scheutjes Worcestershire, een scheutje knoflookpoeder, een snufje zout en een paar soorten zwarte peper. Maak het vlees vervolgens plat tot ¼ inch dik en ongeveer dezelfde afmetingen als het brood dat u gebruikt. Verhit de olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur, kook vervolgens het pasteitje en druk zachtjes tot het bruin is, ongeveer 2 minuten per kant. Als u gekarameliseerde uien gebruikt, volgt u deze stappen om ze perfect te maken.

Nu is het enige probleem om te beslissen welke smelt eerst moet worden gemaakt.

Gebakken Donut Recept:

Gebakken donuts zijn suikerspin zacht en luchtig. Ik herinner me dat mijn moeder na de school appelpiroshki (Russische gefrituurde donuts) maakte en het is een van de voedselherinneringen die ik altijd zal koesteren. Gebakken gist donuts zijn nog eenvoudiger en is een traditie die ik met mijn eigen familie voortzet.

Ik neem elke dag een van deze over een Krispy Kreme omdat ze veel bevredigender zijn - de perfecte balans tussen een donzig midden en een met suiker bedekt oppervlak zonder het vettige mondgevoel en mijn buik is altijd blijer als ik een zelfgemaakte gebakken donut eet!

Hoe maak je zelfgemaakte donuts?

Mijn donutrecept is super vereenvoudigd omdat het geen gist vereist, volledig met de hand wordt gemaakt en ondiep gebakken in tegenstelling tot gefrituurd. Ik weet dat het misschien te mooi klinkt om waar te zijn, maar dit recept is absoluut waterdicht. Deze donuts zijn ongelooflijk smaakvol dankzij pittige karnemelk, zoete kaneel en aromatische nootmuskaat. Maak je geen zorgen als je geen karnemelk hebt. Je kunt gewoon thuis je eigen karnemelkvervanger maken.

Het deeg zelf wordt gemaakt door de natte ingrediënten in één kom in een kom te drogen. Van daaruit plat ik het deeg met mijn handen en snijd ik mijn donuts eruit met zowel een grote als een kleine koekjessnijder. Wat overblijft zijn professioneel ogende donuts die binnen de kortste keren bij elkaar kwamen.

Is het donuts of donuts?

Wat is de juiste spelling? Dit is een verhit debat omdat donuts… mmm donuts! Er is zelfs een nationale donutdag en het is de eerste vrijdag van juni. Het is de ultieme troostmaaltijd. De echte vraag is - wanneer werden donuts uitgevonden? ‘Donut’ is de originele old-school spelling, maar ‘donuts’ begon toen Dunkin ’Donuts in 1950 werd gelanceerd.

De meeste mensen zullen online naar "donuts" zoeken en het is de duidelijke winnaar in populariteit. Het woordenboek herkent nu 'donut' als een variant van donut, dus het woord donut kwam eerst, maar beide termen zijn technisch correct.

Hier is ons argument - old school donuts zijn gefrituurd, maar dit zijn new school gebakken donuts dus we hebben ze zo genoemd.

Zijn gebakken donuts gezond?

Om het zachtjes te zeggen, gebakken donuts zijn de gezondere optie in vergelijking met traditionele gefrituurde donuts. Ze laten je niet schuldig voelen over je keuzes. Je hebt slechts 1 el gesmolten boter nodig om alle 12 donuts te coaten! Zijn donuts goed voor je? Uiteindelijk zijn het nog steeds met suiker bedekte koolhydraten ... glorieuze koolhydraten! Eet verantwoord.

Stap 1: Ingrediënten

Dit recept maakt 3 bakkers dozijn donuts (dat is 39!). Je kunt het verkleinen - of vergroten - als je nodig hebt!

donuts

3 (1/4 ounce / 7 g) pakketten gist (3/4 oz / 21 g totaal) - ik gebruikte "Rapid Rise" maar traditioneel is ook prima - het beïnvloedt alleen de stijgende tijden
1/2 kop (120 ml) water (105-115F / 40-46C)

2 1/4 kop (530 ml) melk, gebroeid en gekoeld
3/4 kop (169 g) suiker
1 1/2 theelepels zout
3 eieren
1/2 kop (113 g) bakvet
7 1/2 kopjes (940 g) bloem voor alle doeleinden
koolzaadolie om te frituren

Glazuur

3 kopjes (375 g) poedersuiker
2 1/4 theelepels vanille
6 -9 eetlepels (90-135 ml) water

Speciaal gereedschap

Van tijd tot tijd zal ik Amazon-gelinkte links aanbieden om me te helpen geweldige Instructables bij te dragen.

Wat is de beste vulling voor donuts?

We genieten van het veranderen van het type gelei in deze gebakken donuts, aardbei, bosbes, framboos, huckleberry. noem maar op! Of je nu jam, jam of jam gebruikt, kies er een uit die is:

  • Dik - een dikke gelei komt niet zo snel uit de donut
  • Redelijk glad - zodat de leidingpunt niet verstopt raakt
  • Je favoriete smaak - deze zijn tenslotte voor jou!

Met chocolade gevulde ijs donuts met Baileys glazuur

Deze gebakken met chocolade gevulde donuts met Baileys-glazuur zijn heerlijk verwennerij. Geniet ervan als een traktatie in de middag met een kopje thee, of dien als een pudding. Door ze te bakken vermijd je het gedoe van frituren als je niet zeker bent.

Geglazuurde donuts maken

Mijn klassieke recept voor donutglazuur bestaat uit slechts drie dingen: poedersuiker, melk en vanille. Alle drie deze ingrediënten komen samen om een ​​super glanzend en zoet glazuur te maken. Met slechts één eenvoudige basis zijn de mogelijke smaakvariaties eindeloos. Van chocolade tot ahornsiroop, schil of extracten, ik moedig jullie allemaal aan om je favoriete smaakstoffen toe te voegen aan mijn klassieke vanilleglazuur.

Leer hoe je chocolade-geglazuurde donuts, esdoorn-geglazuurde donuts, Funfetti-geglazuurde donuts en andere donut-glazuren maakt.

Zorg ervoor dat je mijn andere donutrecepten bekijkt:

Hoe roomgevulde donuts te maken:

Voor een crèmevulling heb je een stabiele, dikke crème nodig die niet uitlekt. De banketbakkersroom van onze eclairs is eenvoudig en uitstekend. Laat de room afkoelen en vul vervolgens de spuitzak met een scherpe punt en spuit ruim in elke donut.

Stap 2: Tijd om de donuts te maken!

Bewijs je gist door deze aan het warme water toe te voegen. Mix het door elkaar en laat het rusten.

Verbrand de melk in uw magnetron of op uw fornuis en laat afkoelen. Ik heb van een bakker gehoord dat de reden dat je de melk verbrandt, is omdat gewone melk een enzym bevat dat de gist doodt. Als je het niet eerst verbrandt om het enzym te doden, zullen je donuts niet opstaan.

Combineer gist, melk, suiker, zout, eieren, bakvet en 3 kopjes (375 g) bloem.

Klop 30 seconden op laag en schraap de kom constant. Ik heb een Kitchenaid keukenmixer gebruikt, maar een handmixer werkt ook.

Klop 2 minuten op gemiddelde snelheid, af en toe een schraapkom.

Roer voorzichtig (niet zoals ik) de resterende bloem erdoor tot een glad mengsel.

Dek af en laat 30-60 minuten rijzen, afhankelijk van de gist die je hebt gebruikt. Ik ging de volle 60, en je kunt in stap 4 zien wat er is gebeurd! (Ik zou het opnieuw doen, ze waren geweldig!)

Mark Bittman

  • Opbrengst ongeveer 1 dozijn.
  • Tijd Ongeveer 3 uur, meestal zonder toezicht

Sam Kaplan voor The New York Times. Eetstylist: Claudia Ficca.

Zelfgemaakte donuts zijn een beetje een project, maar ze zijn minder werk dan je zou denken, en het resultaat is een echt geweldige, hete, frisse donut. Zodra je dit basisrecept voor een donzige donut met gist onder de knie hebt, kun je vrijwel alles doen wat je wilt op het gebied van glazuren, toppings en vullingen.

Pompoen-ijs donuts

Gebakken niet gebakken, deze met pompoen gekruide donuts met gezouten esdoornglazuur zien er niet alleen verbluffend uit, maar zijn ook gemakkelijk te maken. Hiervoor heb je 6-gaats donutblikken nodig. We hebben Wilton-blikken van amazon.co.uk gebruikt

Voor kaneel suiker donuts:

Als je ervoor kiest om de jam binnen te laten, kun je meer smaak toevoegen met een kaneelsuikercoating. Roer in een kleine kom samen en rol hete beboterde donuts in dit mengsel:

  • 1/3 kopje suiker
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel

Stap 3: De donuts vormen

Nadat het deeg is gerezen, draai het deeg op met bloem bestoven oppervlak, rol het lichtjes rond met bloem.

Rol het deeg voorzichtig 1/2-inch dik met bebloemde deegroller.

Snijd met bebloemde donut snijder. Scheid donuts en gaten, want ze nemen verschillende frituurtijden in (maar zijn even lekker). Bewaar je restjes - ze zijn allebei geweldig om je baktijd te testen en om te snacken terwijl je de rest maakt!

Dek af en laat rijzen tot het dubbele, 30-40 minuten.

** Als je deze donuts voor het ontbijt wilt maken, laat de donuts een nacht in de koelkast rijzen! ***

Aardbeien en room donuts

We hebben de klassieke Britse combinatie aardbeien en room genomen en omgezet in een donut. Deze donuts zijn niet alleen ongelooflijk lekkerder en gemakkelijk te maken, ze zijn een perfecte zomerse traktatie.

Ben je dol op geglazuurde donuts?

We genieten van deze zonder glazuur, maar als je geglazuurde donuts wenst, kun je het borstelen met boter overslaan en suiker inrollen. Zodra donuts koel genoeg zijn om te verwerken, dompel je in dit glazuurmengsel en plaats je het op rekken totdat het glazuur hard wordt:

  • 2 kopjes poedersuiker
  • 1/4 kopje melk of water
  • 1 theelepel vanille-extract

Stap 4: Maak het glazuur

Ik vind het leuk om op dit punt het glazuur op te maken omdat het op kamertemperatuur kan zitten totdat de donuts zijn gebakken en klaar om te worden gedoopt.

Smelt de boter en roer de poedersuiker en vanille tot een glad mengsel.

Voeg melk (of water) toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.


*** om chocoladeglans te maken, smelt 6 gram chocolade samen met de boter! ***

Alicia Wala

Door uw e-mailadres toe te voegen, gaat u ermee akkoord updates over Spoon University Healthier te ontvangen

In het geweldige koffiedebat tussen Starbucks en Dunkin 'Donuts sta ik aan de kant van Dunkin. Omdat Dunkin 'mijn favoriete koffie is, heb ik de tijd genomen om ook veel van hun ontbijtmenu te proberen. Deze populaire ketting staat bekend om zijn heerlijke donuts, maar soms wil ik hem omschakelen en iets meer vullen. Van zoet tot hartig, klassiek tot gloednieuw, groot tot klein, je moet deze 12 Dunkin 'Donuts-ontbijtproducten proberen die zijn niet donuts. Hé, misschien zul je uiteindelijk je nieuwe ontbijt-item vinden.

Mini jam donuts

Mini-jam donuts zijn gemakkelijk te maken en zo een publiekstrekker. Als je van vers gekookte donuts houdt, maar niet kunt frituren, dan is dit het recept voor jou. Probeer je tweede batch te vullen met Nutella of citroengestremde melk in plaats van jam. We hebben ook een Nutella-pannenkoekenrecept hier voor chocoholics.

Meer klassieke zelfgemaakte lekkernijen:

  • Baklava - als je eenmaal zelfgemaakt hebt geprobeerd, is er geen weg meer terug
  • Chocoladeschilferkoekjes - zacht, vochtig en perfect
  • Sneeuwbalkoekjes smelten goed in je mond
  • Russische theekoekjes - boterachtig en bezaaid met walnoten
  • Italiaanse Koekjes een met chocolade gevuld sandwichkoekje

Stap 5: Fry Time

Gebruik een diepe pan om de olie te verwarmen. Ik gebruikte een ondiepe om betere foto's te kunnen maken, maar dit levert een echt brandgevaar op. Dus wees veilig!

Verhit uw olie tot 350F (180C). Een thermometer maakt dit onderdeel onfeilbaar en u kunt de warmte controleren om ervoor te zorgen dat het in dit prime frituurbereik blijft.

Ik gebruik graag eerst een stukje donut om verschillende frituurtijden te testen.

Zelfs nadat je de donut uit de olie hebt gehaald, is de resterende olie erop heet genoeg om verder te koken!

Plaats de donuts voorzichtig in de olie. Kook aan elke kant ongeveer een minuut. Gebruik eetstokjes om de donuts om te draaien en haal ze uit de olie.

Plaats donuts op een rek of papieren zakken of papieren handdoeken om uit te lekken.

1. Wakker worden

Dit hartige ontbijt bestaat uit eieren, kaas en spek. Als je een gezondheidsschop hebt, kun je het ook bestellen als eiwitgroene wrap. Je hebt de vrijheid om te kiezen welk vlees je wilt (denk aan worst, ham of spek). Binnen de kortste keren heb je de perfecte wrap voor je ochtend.

Donut gaten met whisky dipsaus

De beste pudding voor een etentje of een weekendtraktatie. Dit is een leuk idee voor zelfgemaakte donuts met een spannende dipsaus, een heerlijke romige whiskysaus. Maakt genoeg voor 6-8 personen.

Hoe Super Fluffy Donuts te verzekeren?

De juiste balans tussen natte en droge ingrediënten is cruciaal in elk deegrecept. Zorg ervoor dat u de ingrediënten correct meet. Roer je bloem met een lepel en schep het in een maatbeker voor droge ingrediënten. Een maatbeker in een meelbak schuiven kan 25% meer bloem opleveren dan nodig is, wat resulteert in dichte donuts.

Zorg er ook voor dat je deeg in een warme kamer kan rijzen (nooit meer dan 110 ° F), anders deactiveer je de gist en zullen de donuts niet goed rijzen.

Stap 6: Dat zoete zoete glazuur

Dit is het moment om je donuts naar een magische dimensie te brengen. Dompel ze in het glazuur en leg ze op een rek om te drogen. Ik doopte beide kanten van mijn donuts in het glazuur (uiteraard!), Maar je kunt er gewoon een doen als je wilt.

Deze donuts zijn gewoon geweldig. Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, wil je ze steeds opnieuw maken. Ik werd zelfs de volgende ochtend wakker en verlangde naar hen, en ik kan je verzekeren dat ze de tweede dag nog steeds goed zijn.

2. Hash Browns

Een beproefde klassieker, je hebt waarschijnlijk al deze geroosterde schoonheden gehad. Of ze nu alleen of in combinatie met een ander ontbijtitem zijn, deze hash browns zijn lekker en vullend. Als je elke dag dezelfde hash browns verveelt, zijn deze kleine jongens ook behoorlijk veelzijdig. Bekijk dit cranberry Brie hash brown-recept voor een leuke twist.

Gebakken bosbessen donuts met citroen glazuur

Deze gebakken bosbessen donuts met citroen glazuur zien er fantastisch uit, smaken heerlijk en zijn verrassend eenvoudig te maken. En omdat ze gebakken en niet gefrituurd zijn, zijn ze gezonder dan je gemiddelde donut. Je hebt een bakplaat voor donut nodig, verkrijgbaar bij Lakeland of Sainsbury's.

Zelfgemaakte video met gebakken donut:

Bekijk hoe Natasha dit eenvoudige en super donzige gebakken donutrecept maakt. Postscriptum Er is een gastster in deze aflevering!

Ik hoop dat dit je favoriete donutrecept wordt! Ze zijn onweerstaanbaar zacht en er gaat niets boven warme zelfgemaakte donuts.

3. Bagel en roomkaas

Veel mensen weten niet dat Dunkin 'eigenlijk vijf verschillende roomkaasaroma's heeft: gewoon, vetarm, gewoon, aardbei, groente en bieslook en ui. Combineer er een met je favoriete bagel en je bent klaar om de dag op te nemen.

Kaneel donuts

Ons beste verse donutrecept: deze met kaneel bestrooide donuts met chocoladesaus zijn het perfecte regenachtige dagproject. Als je je bijzonder lekker voelt, serveer dan met vanilleroomijs.

4. Muffins

Wil je geen donut, maar wil je toch iets zoets? Muffins zijn altijd het juiste antwoord. Ze komen in zes smaken: bosbessen, bosbessen met verlaagd vetgehalte, maïs, chocoladeschilfers, honingzemelenrozijn en koffiecake. Deze muffins zijn vullend en draagbaar, en je kunt ze perfect combineren met je favoriete koffie.

Gebakken Pasen gekruide donuts

Als je deze donuts nog niet hebt gemaakt, heb je niet geleefd. Een beetje overdreven, maar serieus: onze donuts met gember en speculaasjes zijn i.n.c.r.e.d.i.b.l.e! En we hebben zelfs een video gemaakt om je te laten zien hoe je ze kunt maken.

Amerikaanse donuts met melk

Deze donuts zijn populair in Amerika. Ze eten er tonnen van. En in elk huis kunnen mensen ze koken. Er zijn veel opties. Wij bieden u een van de recepten. Er zijn Amerikaanse donuts met melk. Het gerecht bevat veel calorieën, maar we staan ​​het ons niet toe om ze elke dag te eten.

5. Broodje worst, ei en kaas

Voor degenen die van een stevig ontbijt houden, is deze sandwich precies wat u zoekt. Je kunt de schilferige croissant verwisselen voor verschillende opties, zoals een gewone bagel, Texas toast, Engelse muffin, meergranen flatbread of een meergranen bagel. Dit zal die hartige verlangens bevredigen en je tot de lunch vol houden.

Churros met warme chocoladesaus

Iedereen houdt van Spaanse churros en ze zullen niet geloven dat deze zelfgemaakt zijn! De rijke, heerlijke warme chocoladesaus is ook heerlijk bij ijs. Als je zin hebt in meer chocolade, probeer dan een van onze heerlijke chocoladerecepten hier.

6. Broodje ei en kaas

Als u een hartig broodje wilt, maar geen vlees wilt eten, dan is dit iets voor u. Dunkin 'Donuts beschrijft deze sandwich als "eenvoudig voldoet aan voldoening", en ik ben het daar helemaal mee eens. In plaats van dit thuis te maken, slaap je een beetje (je verdient het) en haal je dit op bij je lokale DD.

Loukoumades (Griekse donuts)

Een van de geneugten van een Griekse vakantie komt op die momenten in het donker (en na het avondeten) wanneer iedereen naar de tafels in een lokaal plein gaat om koffie te drinken en borden met kleine, naar kaneel geurende donuts te eten. Of je voorkeur nu uitgaat naar de met suiker bestrooide variëteit of die gedrenkt in honing, probeer deze donuts thuis te maken voor een menigte-aangenaam dessert met een verschil.

7. Big N'Toasted

Voor mij is dit het meest iconische Dunkin 'Donuts-ontbijtbroodje. Amerikaanse kaas, gebakken eieren en spek worden ingeklemd tussen twee heerlijke plakjes Texas toast. Hoewel dit absoluut niet de gezondste keuze op het menu is, is het een van de meest vullende.

8. Maple Sugar Ontbijt Sandwich

Als een onderdeel van de Dunkin 'Donuts-herfstsmaken, bevat deze sandwich ahornsuikerspek, kaas en een ei. Geserveerd op een croissant, dit is een perfecte traktatie wanneer u een pauze nodig heeft van pompoenkruid-gearomatiseerde voedingsmiddelen maar toch een vleugje herfst wilt. De aanbevolen combinatie is met een esdoorn pecan-gearomatiseerde ijskoffie, die klinkt als een fantastisch begin van elke ochtend.

9. Angus Steak and Egg Sandwich

Deze sandwich is een van de meer unieke in deze lijst. Ei, kaas en Angus Steak op een geroosterd bagel (of een andere broodsoort naar keuze) creëert dit meesterwerk van een sandwich. Eet het zelf, deel het met een vriend of bewaar een deel ervan voor later.

10. Sandwich met kippenkoekjes

Hoewel het niet op de markt wordt gebracht als ontbijtitem, is dit broodje met kippenkoekjes een eenvoudige, stevige manier om je ochtend te beginnen. Deze klassieke sandwich is de perfecte keuze om te combineren met een ander ontbijtitem, zoals hash browns en je favoriete koffie. Helaas wordt deze sandwich niet op elke locatie aangeboden, maar als het beschikbaar is waar je bent, probeer het zeker.

11. Havermout

Soms, als je niet naar een ingewikkeld broodje snakt, wil je iets beproefd. Het kiezen van deze volkoren Quaker havermout gegarneerd met gedroogd fruit van Dunkin 'Donuts is een warme, draagbare ontbijtoptie. Het komt in twee smaken, origineel en bruine suiker, voor degenen onder ons die een zoetekauw zijn.

12. Kaas Deens

Deze gebakjes zijn verkrijgbaar in drie smaken (kaas, appelkaas en aardbeikaas) en zijn schilferig en prachtig. Hun grootste nadeel is dat ze niet op elke locatie beschikbaar zijn. Als je zin hebt in een uitdaging, vind je deze bij een Dunkin 'Donuts bij jou in de buurt.

Als je dacht dat Dunkin 'Donuts alleen donuts verkocht, had je het helemaal mis. De verbazingwekkende verscheidenheid aan zoete en hartige lekkernijen van deze keten kan voldoen aan elk verlangen naar ontbijt, hoe veeleisend het ook mag zijn. Als je de 12 beste Dunkin 'Donuts ontbijtproducten die geen donuts zijn niet hebt geprobeerd, mis je misschien.

Donuts met vulling

Luchtige donuts met vulling zijn een heerlijke aanvulling op de theeceremonie. Binnenin kun je jam, gekookte gecondenseerde melk, dikke jam, chocolade plaatsen.

Hoe gistdeeg te maken, zie hierboven (gist donuts). Het kan een nacht goed in de koelkast doorbrengen. Voor het ontbijt kun je warme donuts bakken.

Bekijk de video: Najat's Keuken: Donuts (Februari 2020).